Le Rosenmeer
Le Rosenmeer
Voici un bel endroit de d'Alsace, que j'ai découvert et que je vous fait, à mon tour découvrir.
L'Hostellerie du Rosenmeer que j'ai découvert à l'occasion d'un repas dans cet établissement et plus particulièrement sa gastronomie ainsi que ses 2 salles de restaurants :
La Winstub qui propose un cadre et une ambiance locale où l'on découvre les produits du terroir.
Le Restaurant gastronomique avec une ambiance plutôt intime et très agréable.
Je vous invite à découvrir la cuisine du chef à travers le Menu Surprise :
Repas de Fête en Harmonie avec ses Vins,
Café, et une Coupe de Champagne pour 75€
La cuisine est très bonne, les mets se marient bien en eux, notamment le Cache-Cache de St Jacques que l'on vous apporte dans une coquille de St Jacques où vous dégustez une noix de St Jacques, accompagné d'une purée de tampinanbour à l'essence de truffes.
Bien sur, vous ne connaissez pas du tout le menu et quels plats vous serons servis, ce qui permet de déguster pleinement ce repas. Chaque plat est accompagné d'un vin différent.
Le service est vraiment très bien, les serveurs sont attentifs,vous présentent chaque plats.
j'ai aussi beaucoup apprécier leur apéritif puisque ce jour-là, ils proposaient un amuse-bouche autour de la bettrave :
_un carré de guimauve de bettrave
_un carré de flan de bettrave
_et pour finir, un carré de bettrave le tout accompagné d'un point de vinaigre balsamique et d'un tortillon de réglisse frit.
Je vous invite vous aussi à découvrir ce menu surprise et cet endroit charmant qu'est L'Hostellerie du Rosenmeer : http://www.le-rosenmeer.com/index2_fr.php
Cyndia